Crema De Vanilie De Casa

Din crema de patiserie și frișcă bătută desigur frișcă din smântână pentru frișcă nu acea monstruozitate comercializată sub denumirea frișcă vegetală se obține crema princesse.

Crema de vanilie de casa. Crema de vanilie pentru prajituri torturi crema de patiserie creme patissiere pasticcera universala. Crema de vanilie calduta se pune intr un vas se acopera cu folie alimentara sa nu capete crusta si se lasa sa se racesca complet. Se pastreaza la rece pana in momentul folosirii. Se foloseste la obtinerea deserturilor de casa.

Mod de preparare intr o oală se pune la incălzit laptele impreună cu păstaia de vanilie despicată se pune intreaga miezul si păstaia goală seaparat se mixează gălbenusurile impreună cu zahărul si sarea pană se deschid la culoare si. Crema de vanilie clasica se aromatizeaza cu vanilie dar aceasta se poate inlocui cu coaja rasa de portocala sau lamaie in functie de reteta unde o vom. Ecler choux a la creme profiterol. Crema de vanilie poate fi folosita ca baza pentru alte creme ca umplutura pentru tarte choux uri cremsnit crema de vanilie pentru tort prajituri sau pur si simplu se poate manca simpla eventual insotita de frisca ciocolata fructe etc.

Este o crema frantuzeasca care se face de secole si constituie baza mai multor creme.