Ardei Umpluti Cu Varza Ca La Bunica

Se scot semintele si se lasa la scurs cu fata in jos.

Ardei umpluti cu varza ca la bunica. Putem indesa bine fara teama. 1 kg de ardei am completat cu 2 gogosari sa. Dupa 30 minute indesati fiecare ardei cu varza ii asezati cu gura in sus in borcanul bine spalat adaugati bucati de hrean curatat piper boabe si foi de. Peste vreo 10 ore varza va lasa zeama asa si trebuie.

Se amesteca varza cu morcovii si cateva boabe de piper se sareaza putin ca si cum ar trebui sarat pentru o mancare imediata. Iata o reteta simpla si delicioasa de ardei umpluti cu varza. Bunica însă îi lăsa mai mult pînă căpătau un gust acrişor. Lasati bolul cu ardei la temperatura camerei 1 2 zile depinde cat de cald este in bucataria dvs.

Varza ar trebui sa fie sarata ca pt salata. Sunt deliciosi in zilele geroase de iarna. Ardei umpluti cu varza. Intre timp spalati ardeii si scoateti samburii curatati interiorul de vene spalati interiorul ardeilor si lasati i la scurs cu gura in jos.

Varza ar trebui sa fie sarata ca pt salata. Daca doriti dupa fiecare strat de ardei puteti pune unul de frunze ca sa ii fixeze mai bine. Dupa ce s au zvantat incepem sa ii umplem cu varza. Ardeii se umplu cu amestecul de varză şi legume şi se pun într un vas pentru măcerare acrire la loc răcoros dar nu în frigider.

Varza se taie joulienne pestisori felii fine sau se poate da pe razatoare. Se amesteca bine se mai freaca varza intre palmi dupa care se acopere si se lasa la frigider pana a doua zi 12 ore. Nu exageraţi totuşi există riscul să se oţetească. Se pun apoi in borcan cu gura in sus sau culcati dupa preferinta.

Eu am o razatoare de aia desteapta si scumpa rau care taie legumele si fructele in tot felul de forme dar va spun sincer ca tot la cutit imi place sa tai varza. De abia asteptam sa treaca 2 luni ca sa se mureze ardeii umpluti cu varza. Mie îmi plac deja a doua zi cînd se combină aroma şi gustul tuturor legumelor. A doua zi le am pus cate 1 2 linguri de otet alimentar si le am inchis bine si etans cu capacele din dotare.

Dupa acest timp vor incepe sa fermenteze si daca gustati zeama va avea gustul acru. Incepeti cu varza care dupa ce se spala se. Ardei umpluti cu varza. Acesti ardei umpluti cu varza pentru iarna se vor limpezi de la sine peste 2 3 saptamani.

In ziua urmatoare se scot ardeii si varza si se trece la umplerea lor. Iata o reteta simpla si delicioasa de ardei umpluti cu varza. Ingrediente pt borcan de 5 litri. Deja s au tulburat semn ca a a inceput fermentatia.

1 kg de ardei 1 varza 2 kg sare pentru muraturi neiodata cimbru si marar uscate 2 radacini hrean 2 3 foi de dafin piper boabe apa. Dupa 30 minute indesati fiecare ardei cu varza ii asezati cu gura in sus in borcanul bine spalat adaugati bucati de hrean curatat piper boabe si foi de dafin printre ardei.