Chiftele De Legume Cu Branza

Apoi i am ras pe razatoarea mare si i am sarat bine.

Chiftele de legume cu branza. Sunt ușor de preparat delicioase și numai bune de sezon. Important e sa fie branza tare si bine scursa de zer. In acest moment gasim multe legume proaspete in piete si este pacat sa nu profitam de ele. Pentru un gust mai bun am ales sa fac chiftelute de dovlecei cu branza telemea.

Se prepara simplu se rade dovlecelul se presara sare pe el si se lasa deoparte cateva minute. Atenție orice combinație de legume așa cum am precizat deja la lista de ingrediente poate fi folosită pentru aceste chiftele de legume. Am facut aceste chiftelute cu legume si cascaval la cuptor ca un pranz usor de vara. Cureti dovleceii si morcovul de coaja iar apoi dai dovleceii pe razatoare mare si morcovul pe cea mica.

Si parmezanul merge la fel de bine daca l aveti prin frigider. Formezi chiftele cu mâna umedă le dai prin făină şi le aşezi într o tavă cu hărtie de copt. In seara asta vreau sa fac chiftele de cartofi cu branza am pus deja cartofii la fiert dar o sa ii bag la cuptor nu mai stau sa prajesc la 10 seara. Cum facem cele mai bune si mai gustoase chiftele de legume.

Se poate folosi orice fel de telemea de vaca de oaie sau chiar de capra. Primul pas a fost sa spal dovleceii si sa i cojesc in strat subtire. Mod de preparare chiftele de dovlecei cu branza. Acest fel de chiftele pot fi servite ca aperitiv gustare sau si la felul principal.

Să fie în total cam 400 450 de grame. Dupa 2 minute se adauga ceapa taiata marunt si se lasa inca 5 minute amestecand din cand in cand pana legumele se inmoaie si vezi ca apa a scazut de tot. Pui se sareaza dovleceii si se lasa jumatate de ora apoi se storc bine. Le ţii la cuptor aproximativ 50 de minute având grijă să le întorci la jumătatea timpului pentru a se rumeni.

I am pus la scurs intr o strecuratoare ca sa scap de umiditate. Chiftelute de legume cu branza sunt delicioase. Legumele rase sau taiate cubulete incorporate in carnea tocata confera acestor chiftele o textura aerata nu pot sa spun pufoasa in cazul lor. De asemenea puteți folosi în loc de brânză proaspătă de vaci telemea de vaci sau de oi.

Astăzi am pregătit chiftele sau cum le mai spunem noi pârjoale din dovlecei cu brânză de vaci. Mod de preparare reteta chiftele la cuptor de post din legume morcovii se dau pe razatoarea mica si se pun intr o tigaie impreuna cu cateva linguri de ulei un sfert de cana de apa si putina sare. Eu am făcut chiftele cu conopidă rasă pe răzătoarea cu găuri mari ardei gras și ciuperci fin tocate la fel de bine se pot face cu morcovi și gulie fierte și apoi rase etc. Punem si dovlecelul bine scurs de zeama printr o sita.

La sigur brânza de vaci face diferența în această rețetă îi dă un gust extraordinar. Amesteci dovleceii cu cartofii pasaţi adaugi brânza rasă usturoiul pisat ouăle bătute mărarul tocat şi piper după gust.