Friptura De Curcan Cu Sos

Carnea de vita este greu de gatit iar asta nu este un secret.

Friptura de curcan cu sos. Puneti tava pe foc mare si adaugati concentratul vegetal si vinul alb sec. Pulpele se aşează într un vas înalt termorezistent sau într o tavă. De data asta mă laud cu friptura de curcan făcută pe îndelete la cuptor în sos aromat de roșii. Friptura inabusita de vita in sos tomat picant frageda si aromata.

Friptura de curcan la cuptor reteta clasica simpla. Nu nu pieptul de curcan ma incanta ci pulpele sau aripile. Presaram condimentele pe friptura de curcan o asezam in tava unde punem si uleiul vinul si foile de dafin acoperim cu folie de staniol si dam tava la cuptor pentru 40 minute la 180 grade. Pulpele de curcan se spală cu apă rece.

în prepararea unor asemenea mâncăruri delicioase secretul pe care nu toți bucătarii îl divulgă este sosul în care se pune carnea la macerat sau care o însoțește în farfurie. Portionam carnea de curcan astfel incat sa incapa in tava. Sos cu curcan 14 rețete. Fiecare pulpă se trece prin sosul obţinut.

Carnea de curcan nu are grasime nu contine decat foarte putin colesterol este sanatoasa si recomandata in alimentati copiilor si varstnicilor in diferite diete gen rina low carbs pentru diabetici cei cu tensiune boli de stomac fiere reumatism. Suculentă și gustoasă fripturica mea de te lingi pe degete. Asezati curcanul gatit pe un platou de servit pentru a se odihni. Razuiti resturile de carne de pe tava si fierbeti timp de 10 minute la foc mare pana cand lichidul scade.

O friptura de curcan simpla si gustoasa cu o garnitura de cartofi aurii copti impreuna cu ea. Toate restaurantele din lume de la cele cocoțate în vârf de munte la cele premiate cu stele michelin au în meniul lor o listă cu fripturi iar cele mai întâlnite sunt cele de porc vită pui sau curcan. Curcanul meu a fost micut asa ca a avut loc lejer. Imi place foarte mult carnea de curcan si o gatesc destul de des.

Se pregăteşte un sos din ulei de măsline suc de portocale suc de lămâie vin alb rozmarin boia dulce suc de roşii sare şi piper. Cu o lingura mare degresati sosul din tava de copt. Metoda de preparare e clasică nimic sofisticat. Intr o tigaie punem uleiul la incins adaugam carnea si lasam sa se rumeneasca bine amestecand din cand in cand adaugam si 1 ceasca de apa si lasam pana scade toata apa.

Pulpa de curcan o spalam cu apa rece o stergem o dezosam si o taiem cuburi medii condimentam cu sare piper boia dulce si 5 linguri sos de soia si dam carnea la frigider pentru 1 ora. Dar gospodinele cu experienta asa cum sunt si eu au diverse secrete iar carnea devine frageda si moale o adevarata bucurie pentru papilele gustative.