Crema De Lamaie Pentru Foi
Galbenusurile frecate cu ulei si coaja de lamaie le turnam peste albusuri si mixam.
Crema de lamaie pentru foi. Blat de tort simplu. Cum faci cel mai bun caramel de casa. 24 26 cm sau 4 foi de prajitura de 30 x 40 cm. Crema pentru prajitura alba ca zapada se face repede si e extrem de gustoasa.
Vom imparti ingredientele in 3 parti si vom prepara pe rand foile pentru prajitura. Pentru foi eu am folosit bicarbonat de amoniu sau amoniac dar daca nu gasiti puteti folosi si bicarbonat de sodiu pentru fragezirea foilor. Pentru foi se mixează ouăle cu untul zahărul şi amoniacul dizolvat în lapte. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o spuma densa si lucioasa.
Prăjitura cu foi şi cremă de lămâie este specialitatea mamei mele. încearcă reţeta de foi cu cremă de lămâie pentru un desert simplu gustos şi răcoros. Se pune făina treptat împreună cu praful de sare şi se amestecă pentru a obţine un aluat omogen care se împarte în patru. Merge chiar si praful de copt.
Stropim cu zeama de lamaie rezulta o crema parfumata si fina pe care o impartim intre foi. Cand crema de lamaie a inceput sa se ingroase si se tine de lingura da o de pe foc si las o sa se raceasca complet inainte de a o folosi. Lucian acum 2 ani 5 decembrie 2015 20 45. Pentru crema puteti folosi faina sau amidon amandoua merg foarte bine insa amidonul face.
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. 5 0 from 4 reviews crema de portocale sau lamaie pentru torturi prajituri fursecuri. La finalul retetei veti gasi si alte idei de umpluturi creme sau marmelada. Va dau cantitatile pentru 1 kg de crema de portocale sau lamaie suficient pentru a umple un tort de cca.
Fac des aceste foi pentru prajituri mai ales cand fac prajitura alba ca zapada lamaita cu crema de vanilie si lamaie reteta o gasiti aici si va asigur ca iese perfect fiind testata de zeci de mii de cititori. Am folosit un blender pentru partea de mixat iar mai apoi am lucrat cu un tel insa nu am idee daca e sau nu inox dar posibil sa nu fie. Pentru a preveni formarea unei pojghite la suprafata cremei asaza o folie alimentara peste recipient care sa atinga suprafata cremei.