Cornulete Cu Untura Si Gem

Ingrediente pentru aproximativ 50 de bucăti 250 g untură 500 g făină 2 linguri zahăr pudră 2 linguri otet de vin alb 5 linguri apă minerală 1 fiola esentă de vanilie 150 g zahăr pudră pentru pudrare.

Cornulete cu untura si gem. Cornulete fragede cu untura si smantana preparate dupa o reteta veche ruseasca se fac foarte usor se mentin fragede multe zile se pot umple cu nuca gem rahat umplem casa cu parfum de cornulete vanilate. Cu totii ne amintim de copilarie cand mamele bunicile matusile vecinele faceau fel de fel de prajituri si rar gaseai o casa care sa nu aiba pe masa platouri imense cu faguri nuci si cornulete. Intr un bol se freacă untura cu zahărul se adaugă apa minerala otetul si esenta de. Se intinde o foaie dreptunghiulara sau cerc si se taie in cate triunghiuri mici sau mari vreti.

Se fac foarte usor se mentin fragede mul. Cornulete cu untura si bors care se topesc in gura se mentin proaspete timp indelungat si pe masura ce trece timpul devin si mai fragede. Gem după preferințe important este să fie un gem mai gros care să nu curgă din lingură preparare untura adusă la temperatura camerei se freacă cu un praf zdravăn de sare. Din acelasi aluat cu unt sau untura se pot face si cornulete cu gem cornulete cu nuca sau cornulete cu mac.

Acum am facut cateva pentru o dupa masa petrecuta cu baiatelul si prietenii lui. Cornulete foarte fragede cu untura si smantana reteta veche ruseasca din caietele vechi cu retete de prajituri. De mult mi am dorit o reteta pentru cornulete fragede perfecte la care aluatul sa l intind foarte subtire si sa l rulez apoi peste umplutura urmand sa trec evident cornuletele prin zahar pudra vanilat nu imi doream vreun aluat cauciucat sau prea tare voiam sa pot rupe cornuletele intre doua degete. Se adauga coaja de lamaie si smantana amestecata cu untura.

Se pune pe fiecare triunghi gem si se dau forma cornuletelor. Reteta este veche si se face cu untura urmand pasii bunicii. Se omogenizeaza pana iese un aluat nelipicios se adauga si esenta de vanilie. Acestea sunt cele mai fragede cornulete cu gem de prune si nuca.

Cornuletele cu rahat le fac mici cat de o imbucatura si sunt extrem de fragede. Eu am folosit gem de pruna. Ingrediente pentru umplutură rahat sau un borcan de gem cu nucă.