Gem De Prune La Cuptor

Ai mei prefera varianta mea de gem de prune si nu pe a mamei mele care il fierbe mult prea mult.

Gem de prune la cuptor. între timp borcanele trebuie spălate uscate şi sterilizate la cuptor. Este aproape o dulceata de prune pentru ca raportul zahar prune este de la 0 3 pana la 1 1 si mai raman si bucatele intregi de fruct. Nu cred ca o sa uit niciodata parfumul de gem de prune pregatit de bunica mea. Nu erau prea multe ca să fiarbă greu și să mi consume prea mult timp așa că într o oră eram gata.

Puteti face si o combinatie de prune cu mere este si mai aromat mai gustos. Spre deosebire de alte gemuri care le mai fac acesta de prune trebuie fiert mai mult pentru a avea aroma textura si culoarea potrivita vedeti in reteta detaliile. Se spala prunele bine si se scot samburii. Indiferent de cantitatea de prune pe care o folositi fie 4 sau 10 kg cantitatea de otet ramane aceeasi 150 ml.

Se pune totul într o cratiță se acoperă cu folie de aluminiu și se bagă la cuptor la 160 170 de grade celsius. Daca vreti sa obtineti o dulceata mai tare o tineti cel putin 7 ore la cuptor. Sotul m a informat ca la iarna vrea sa i fac rulade si cornuri numai cu gem de prune. Cum urma să plecăm în vacanță vă povestesc despre asta în curând și apucasem să cumpăr mai multe prune decât am reușit să mâncăm până aproape de plecare cea mai buna soluție a fost să le pun la fiert și să le transform într un gem de prune simplu și bun.

Maine merg sa mai cumpar cam 3 kg de prune sa mai fac niste gem. Pentru un gem reușit aveți nevoie de prune foarte bine coapte si de preferinta culese dintr o. Gem de prune reteta de gem de toamna simplu si delicios gem de prune la cuptor reteta pas cu pas. Temperatura cuptorului nu am schimbat o deloc.

Cel mai popular si delicios gem este preferatul familiei noastre si pacat sa nu profitati de acest sezon de prune aromate si naturale. Când gemul de prune se scoate din cuptor se pune fierbinte în borcane se pun capacele și se lasă să se răcească. Gem de prune reteta video 5 kg prune2 kg zahar1 pastaie de vaniliezeama de la 2 lamai reteta de gem de prune este preferata familiei noastre iar de ceva timp eu sunt responsabila cu prepararea ei. Am avut 1 1 kg de prune si am adaugat 200 g de zahar si o mana de miez de nuca necantarit.

Amestecam din cand in cand sa nu se prinde de oala iar la final adaugam zeama de la o lamaie. Intr o oala cu fundul gros se pune un strat de prune zahar si continuam pana terminam. După răcire gemul este pus în borcane căpăcit şi pus din nou la cuptor în borcane fără a se ţine foarte mult dar atât cât trebuie în funcţie de numărul borcanelor de temperatura setată pentru a se da un plus de siguranţă în păstrarea lor pe timpul iernii. Se lasă în cuptor până la 4 ore.

A 2 zi dam la cuptorul incalzit la foc potrivit pana ce dulceata este legata. Am mers cu aceeasi functie si aceleasi grade de la inceput pana la sfarsit. Mi se parea ca miroase a toamna a liniste si frumos. Desi facea multe gemuri si dulceturi minunate gemul de prune era preferatul meu.

Am scos 2 borcanele de 3o0 de g de gem si inca putin pentru degustat. Acoperim oala si dam la rece peste noapte.