Cozonac Pufos Cu Nuca Moldovenesc

Cozonac traditional reteta video pentru aluat 500 g lapte cald 200 g zahar100 ml unt topit 100 ml ulei5 galbenusuri2 cuburi drojdie 50g 1 kg faina1 esenta de vaniliecoaja de la o lamaiepentru umplutura 200 g rahat200 g nuca macinata 150 g stafide3 linguri zahar pudra2 linguri cacao dragii mei am ajuns si la mult asteptata reteta de cozonac pas cu pas.

Cozonac pufos cu nuca moldovenesc. Cozonac moldovenesc traditional cozonac moldovenesc. Cozonaci de craciun sau pasti cu aluat care se desface in suvite pale si umplutura de cacao nuca si rahat. Cozonac cu 10 galbenusuri framantat de 3 ori reteta gina bradea. Eu am făcut doi cozonaci pe care i am copt în două.

De data aceasta vreau sa va prezint un cozonac moldovenesc cu aluat oparit. Voi prezenta mai jos reteta asa cum o stiu de la bunica mama si matusile mele reteta veche traditionala autentica va recomand sa vedeti retetele lui pastorel teodoreanu bacalbasa sanda marin silvia jurcovan ecaterina comsa si veti vedea cate galbenusuri folosesc si ei in reteta de cozonac traditional. Cozonaci pufosi de casa facuti dupa o reteta ce nu da gres. Cozonac moldovenesc reteta autentica de la 1871 cu aluat oparit si 20 de galbenusuri.

Cozonac simplu sau cu nuca si cacao cu stafide si fructe confiate aromat din belsug cu vanilie si coaja de lamaie si portocala. Pregatim ingredientele pentru aluat. Cozonac pufos cu umplutură de nucă modelare. O sa mai vorbim despre vanilie mai incolo in alte postari.

Pentru aluat 250 g zahar1 kg faina grania pentru cozonac 450 ml lapte8 galbenusuri40 g drojdie proaspata 20g drojdie uscata 100 ml ulei100 g unt topitcoaja de la o lamaie1 lingurita esenta de. Galben aromat fraged si pufos care se rupe pale pale si nu se usuca in. Cozonac pufos reteta simpla cu rahat si nuca reteta de cozonac moldovenesc cu 10 oua fraged care se desface fasii. După ce aluatul de cozonac și a dublat volumul se răstoarnă pe planul de lucru uns cu o peliculă fină de ulei se modelează sub forma unui dreptunghi și se împarte în două părți egale dacă faceți doi cozonaci sau se lasă într o singură bucată dacă faceți doar unul.

Laptele se amesteca cu zaharul si vanilia si se incalzeste putin pe aragaz chestia mai maro deasupra este vanilia pudra pura adica nu esenta dar chiar aia naturala macinata. Bun cozonac foarte bun pufos delicios. Reteta de cozonac pufos cu nuca rahat stafide. Sunt de acord cu reteta aluatului dar eu stiu de la mama mea care are aproape 80 de ani ca daca cozonacul este cu nuca atunci nu are ce cauta cacao si rahat in umplutura acesta este un cozonac cu nuca cacao si rahat.