Ciorba De Varza Cu Afumatura
Varza se spala si se taie fideluta morcovii se curata si se taie rondele dar si fasii mai lunguiete carnatul se taie felioare.
Ciorba de varza cu afumatura. Mi am pus doua portii de ciorba de varza cu afumatura renuntand fara nici cel mai mic regret la felul al doilea. Veti observa in indicatiile lasate mai jos ca am trecut 2 5 l de apa. Ciorba de varza cu afumatura este specifica zonei de vest a romaniei dar o gasim pe ici pe colo si in celelalte zone. Intr o oala se pune apa la fiert se adauga varza morcovii si carnatul se lasa sa fiarba iar cand sunt aproape fierte se adauga o crenguta de cimbru orezul spalat ardeiul rosu piper si moarea de pe varza.
Ciorba de varza ca n ardeal asa cum mi o facea buna mea e una dintre cele mai bune din lume. Extrem de savuroasa cu gust bogat dat de legume si afumatura ciorba ardeleneasca de varza cu afumatura este ideala pe timpul rece. Numele de lucskos kaposzta s ar traduce ca. Ciorba se lasă să fiarbă la foc potrivit până când varza se înmoaie.
Se presară pe deasupra cu restul de mărar. Este una din minunatiile meniului de vara cand afara e cald si nu simtim deloc nevoia de a ne incarca stomacul. Sciorba este foarte gustoasă şi fără dresătură. Ciorba se lasă să fiarbă la foc potrivit până când varza se înmoaie.
Se presară pe deasupra cu restul de mărar şi se lasă. La sfârşit se poate drege cu câteva linguri de smântână în care s a încorporat o lingură de făină. Mod de preparare reteta ciorba de varza acra cu afumatura. Este o reteta ungureasca din ardeal nu din ungaria.
As fi preferat sa pun 2 5 l supa de pui dar nu mai aveam in congelator decat 1 l asa ca am completat cu apa si am compensat cu o felie de telina si o ceapa. Aceasta ciorba de varza cu afumatura si carne lucskos kaposzta lucicoș este o ciorba ardeleneasca care face parte din repertoriul culinar al familiei mele. Retetele mele de ciorbe si supe sunt aici. De fapt este ceva intre ciorba si mancare fiind foarte deasa si consistenta o ciorba groasa plina de bucati de carne si afumatura.
La sfârşit se poate drege cu câteva linguri de smântână. Mancare pe cat de buna pe atat de ieftina si nepretentiosa. Nici iarna nu este de lepadat caci reteta permite folosirea oricaror legume avem la indemana. Ciorba de varza cu afumatura reteta in care folosim legume la indemana.