Ciorba De Miel Cu Bors

De exemplu ciorba de oaie miel berbec berbecuț pe care v o descriu aici.

Ciorba de miel cu bors. 6 legături de ceapă verde. E musai să folosești pentru ea carne cu os cotlet coaste ceafă. Nu ai cum să dai greș cu el. Preparare ciorba de miel cu leustean.

Reteta de ciorba de miel este una pe care trebuie neaparat s o incercati pentru paste. Carnea pentru ciorba de miel se spală se taie bucăţi şi se pune la fiert în 1 5 2 l de apă cu un praf de sare. Ciorba de miel în stil ardelenesc se drege cu galbenușuri proaspete frecate cu smântână și se acrește cu zeamă de lămâie sau oțet. Rețetă de ciorbă de miel a la grec ingrediente.

Bors de miel ciorba de miel reteta traditionala moldoveneasca. Ciorba de miel se drege cu 2 3 gălbenușuri de ou și câteva linguri de smântână apoi se adaugă tarhon conservat în oțet tăiat mărunt sau o legătură de tarhon proaspăt. 1 bucata de telina cam 30 40 de grame 1 ardei gras mic. Se completeaza cu apa sa fie in total cam 4 4 5 l de ciorba.

Pe de o parte pentru că osul ajută mult la aromă pe de altă parte pentru că bucata de carne de pe os e foarte fragedă și prin gătire se frăgezește și mai mult. Eu fac acest pas de oparire a carnii doar la carnea de miel fiindca ii mai taie din gust unii dintre noi nu suporta mirosul si gustul prea intens al mielului. Se spumează şi se adaugă ceapa verde tăiată mărunt apoi se acoperă şi se lasă să fiarbă la foc mic. Daca nu va place cu bors se poate acri cu otet lamaie sau zeama de varza.

Carnea de miel se curăță cu grijă de pielițe și grăsimea în exces și se pune la fiert într o oală cu apă rece cât să o acopere. Se spala carnea in apa rece apoi se acopera cu apa clocotita si se lasa sa stea 10 minute. 1 kg carne de miel cu os. Este o ciorbă de miel bogată plină de bucățele fragede de carne de miel și de zarzavaturi și legume.

In orice familie trebuie sa existe in ziua de pasti si o ciorba fierbi. 1 legătură mare de mărar. Se adăugă de la început 1 linguriță de sare și se îndepărtează spuma de la suprafață pe măsură ce se formează repetându se operația de spumare. Cand orezul sau cartofii au fiert se pune sare dupa gust cam 1 2 lingurite si se adauga borsul fiert separat si strecurat.

Cum se prepară ciorba de miel cu borș. La final se pun frunze tocate de leuștean proaspăt. 1 kilogram de carne de miel cu os gat spata cap 1 ceapa medie 75 de grame 2 fire de ceapa verde.