Ceafa De Porc Prajita In Tigaie
Am facut aceasta ceafa de porc la tigaie gratar pentru ca am prins niste de felii de carne cam tari care nu se pretau la gratare clasice.
Ceafa de porc prajita in tigaie. Ai zice că prăjirea unei bucăţi de porc în tigaie e o chestie banală pe care oricine o poate face spre diferenţă de grătarul de vită nu trebuie să îţi faci atâtea probleme în legătură cu temperatura interioară nu trebuie să cronometrezi cu exactitate cât frigi carnea pe fiecare parte e simplu. Pentru fragezire si aromatizare profunda. Pe lista ingredientelor apare la un moment dat sucul de portocală cu sugestii de înlocuire cu suc de mere proaspăt suc de lămâie sau vin. Astfel veti obtine cele mai gustoase gratare.
Ceafa de porc este usor de preparat insa ca sa iasa o friptura nemaipomenita are nevoie si de un sos pe masura. De obicei o preparam la gratar sau la cuptor cu sos de rosii insa merge la fel de bine si la tigaie in special la tigaie grill. Daca doriti sa frageziti carnea este bine sa o tineti cateva. O reteta simpla cu ceafa de porc.
Mai am un fel tare drag de tigaie de porc cu ciuperci si porumb reteta aici. Ceafa de porc marinata la gratar sau la tigaie. Un soté de champignon cu leurdă niște hribi trași la tigaie cu ceapă verde și usturoi ori chiar niște broccoli făcut la abur și îmbunătățit cu un sos de iaurt cu usturoi. Ideea este că pentru această friptură din cotlet de porc la tigaie vom avea nevoie de o marinadă dulce acidă.
N am avut nici timp sa le marinez peste noapte asa ca le am taiat in fasii de 1 cm si am decis sa le gatesc asa. Fiind marinata si prajita corect ceafa ramane frageda si suculenta insa face si o crusta rumena grozava. Sau cel puţin ar trebui să fie aparent nu e.