Cata Sare Se Pune La 1 Kg Carne Tocata

Carne tocata 1 2 ceapa 1 2 cutie de ciuperci taiate 1 buc morcov 2 buc castraveti murati 1 ardei rosu 1 lingura de must.

Cata sare se pune la 1 kg carne tocata. In carnea tocata se adauga o ceapa calita in untura orezul fiert pe jumatate sare piper si marar verde tocat se omogenizeaza compozitia si daca este prea legata se pune putin. Deci la 300 de sarmale ai nevoie de 6 kg carne tocată 1 2 kg orez. Micii trebuie sa fie rumeni dar cu miez moale si pufos gatit corect mai ales daca avem si carne de porc in pasta. Compozitia de carne se imparte in 3 si se pune o masura peste cartofi.

In mod normal se folosesc 30 35 g de sare la 1 l de apa dar eu am pus deja putina sare in fiecare varza asa ca mai reduc la saramura. Se pot adăuga și diverse condimente în funcție de preferințele personale ale fiecăruia. Se pune apa rece pana cand vedeti ca aproape se umple butoiul. Se continua cu un rand de cartofi unul de sos ultimul strat fiind de cartofi.

Cu bors si se lasa sarmalutele sa fiarba la. Dacă prepari sarmale în frunză de varză pentru aproximativ 50 de sarmale ai nevoie de 1 kg carne tocată amestec 50 porc 50 vită 200 gr orez dacă le preferi mai cărnoase. Amestecă și lasă la fiert. Se pune capacul si se seteaza pe bake pentru 1 ora la 185 grade.

Se amesteca ouale smantana si cascavalul si se pun deasupra. Se asaza apoi sarmalutele printre ele se pun 3 4 rosii. Daca puneti apa rece atunci va trebui sa mai cresteti un pic gradul de sarare. Cand a expirat timpul se scoate vasul si se lasa sa se raceasca.

Intra intre 250 350 ml de lichid la 1 kg de carne tocata. Rețeta de bază pentru sărarea cărnii prin sărare uscată constă în 35 50 de grame de sare la fiecare kg de carne. Cantitatea de sare depinde si de cat de sarata este supa de oase pe care o folositi la prepararea pastei de mici. Stevie in care se infasoara sarmalutele pe fundul vasului se pune.

2 kg carne tocata porc vita. Va dau cantitatile orientative de condimente naturale de casa pentru 1 kg de carne tocata pasta de mici. Pune la final vinul și lasă să se fiarbă câteva minute apoi condimentează cu sare și piper. Piureul de cartofi pune cartofii la fiert în apă cât să îi acopere cu 2 degete deasupra adaugă 1 linguriță de sare și pune capacul pentru a.

Unii mai recomandă și adăugarea a 1 gram de zahăr pentru fiecare kg de carne. Cata carne tocata si cat orez trebuie pentru 300 de sarmale.