Carne De Vita Cu Sos De Piper

Rumeniti vita pe ambele parti la foc iute.

Carne de vita cu sos de piper. Dupa ce s a rumenit vita turnati cognacul sherry în tigaie. Se sareaza pe toate partile folosind o cantitate dubla decat ati folosi in mod normal. 500 gr antricot de vita pe care l am taiat in 3 felii perpendicular pe fibra 1 ceapa mica 3 linguri vin rosu alb sec 100 ml supa de vita concentrata sau 10 cuburi concentrat de vita preparate in casa 3 linguri smantana dulce pentru gatit 1 lingurita rasa mustar 1 lingura piper verde boabe in saramura 1 2 linguri ulei sare. într o tigaie încingeti uleiul si untul.

Tip pentru o reţetă reuşită verificaţi ca piperul verde să nu fie prea uscat tip. Fiecare bucata se trece prin boabele de piper si trebuie sa presati bine pentru a se lipi si impregna cu aroma lor. 1 5 kg carne de vita de orice fel pulpa rasol antricot piept rasol alb etc 1 ceapa mare 1 2 morcovi 2 foi dafin 1 lingurita rasa de piper sau doar cat se ia cu 3 degete 400 g rosii in bulion 1 lingura cu varf boia de ardei dulce 1 capatana mare de usturoi 1 lingurita cu varf cimbru uscat 2 lingurite sare 50 ml vin alb 50 ml ulei. Muschiul de vita cu sos de piper este o reteta frantuzeasca simpla si rafinata.

Carnea o temperam moderat cu putin sare si putin piper macinat. Cum se face sosul de piper verde pentru muschiul de vita. Tocanita de vita in sos de ceapa cum se face tocanita de vita dupa o reteta simpla amestecam dupa care punem si bucatile de carne boabele de piper si foile de dafin pe care le adaugam rupte. Sos de piper verde un sos fin cremos si extrem de aromat perfect pentru fripturi sau rasol de vita peste sau fripturi de porc.

Vita în sos de piper verde se serveşte imediat cu sosul din tigaie turnat peste cu garnitură de cartofi cu rozmarin la cuptor sau paste proaspete stropite cu puţin unt. Cu o seara inainte sau cel mai tarziu in dimineata zilei in care veti prepara carnea se taie 3 felii de muschi de 4 5 cm grosime. Boabele de piper verde se zdrobesc usor cu dosul unui cutit. Condimentam cu piper macinat si punem apa fierbinte doar cat sa acoperim carnea.

Reteta de sos cu boabe de piper verde. Mod de preparare reteta cotlet de porc cu sos de piper. Se lasa la frigider pana in momentul prepararii. Cand veti gusta din aceasta friptura de vita cu siguranta veti fi delectati de gustul ei delicios si elegant picant.

Retete sosuri pentru fripturi. Intr o tigaie punem ulei de masline si prajim carnea cate 3 minute pe fiecare parte si o scoatem apoi pe o farfurie. Are un aspect festiv si viu colorat datorita piperului sugerand bucurie si pofta de viata.